J'AIME LA GALETTE SAVEZ-VOUS COMMENT!!!!!!

Bonjour, il n'y a pas que la couture et broderie, dans mes passions, j'aime faire des gâteaux, que j'ai le plaisir d'offrir à certaines dames qui sont très gourmandes, qui font partie de mes loisirs car elles travaillent à la médiathèque, un endroit que je fréquente souvent.

je leur ai fait une spécialité du terroir Poitevin, qui me rapelle ma jeunesse, en Touraine,

LE BROYE DU POITOU

pour 8 personnes:

250g de beurre demi-sel,

250g de sucre

500g de farine

+ 1 cuil à soupe

Préchauffez le four, à 200°, dans un saladier mélangez le beurre ramolli avec le sucre, jusqu'à blanchiment, versez en pluie la farine tamisée, incorporer peu à peu en pétrissant à la main, .Cassez un oeuf, séparez le blanc du jaune, ajoutez le blanc à la préparation, pétrissez jusqu'à obtention d'une boule de pâte.

saupoudrez le plan de travail avec la cuil de farine, placez y la boule de pâte, étalez délicatement la pâte, attention très friable, en ce qui me concerne je l'ai moulée dans un plat à pizza, rond et pas haut, et l'ai démoulée sur ma plaque de cuisson , bien beurrée,

avec le jaune, dorez, la galette après l'avoir striée, enfournée, 25mn, Elle doit-être bien dorée ,presque brune,

Pour rester dans la tradition, ne la coupez pas avec un couteau, mais donnez un coup de poing dessus afin de la briser!!!!!!!!!

Un bon café, et des amies , elle est pas belle la vie!!!!!

si vous faites ce délice racontez-moi!!!!!!!!